Image

Salade de pissenlits au lard


DSC_0853pissenlit (copie)

images-huuyuty  Pissenlit (Taraxacum officinale) Dent-de-Lion

images-klikk  Ταράξακος ο φαρμακευτικός (Taraxacum officinale)

jytr-copie  Common dandelion (Taraxacum officinale) Κοινός δανδελίων

DSC_0841pissenlit

images-huuyuty  Photos de Matou (mon papa) en France.
Salade de pissenlits au lard
Les photos sont de mon papa (Matou) mais la recette est de ma maman.
Préparer une vinaigrette: huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel, poivre 
et une pincée de bicarbonate de soude (facultatif).
Mélanger le tout et mettre dans un saladier avec les pissenlits 
et laisser reposer pendant une bonne heure.
Une heure plus tard...............
Faire griller des petits morceaux de pain (croutons) à l'huile.
Griller ensuite des morceaux de lard en carré.
Et mélanger le tout dans les pissenlits.
Bon appétit.

images-klikk  Φωτογραφίες του Matou (ο πατέρας μου) στη Γαλλία.
Χόρτοσαλάτα με Μπέικον
 Οι φωτογραφίες είναι του μπαμπας μου (Matou), αλλά η συνταγή είναι της μανά μου.
Ετοιμάστε μια βινεγκρέτ: ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι
και μια πρέζα μαγειρική σόδα (προαιρετικά).
Ανακατέψετε τα πάντα και βάλτε τα σε ένα μπολ με τα χόρτα
και τα αφήνουμε για μια ώρα.
Μια ώρα αργότερα ...............
Κόβουμε μικρά κομμάτια ψωμί (κρουτόν) και τα τηγανίζουμε με λάδι.
Κάνουμε το ίδιο με κομμάτια μπέικον.
Και ανακατέψτε τα πάντα με τα χόρτα.
Καλή όρεξη.

jytr-copie  Photos by Matou (my dad) in France.
The photos are of my dad (Matou) but the recipe is from my mom.
Prepare a vinaigrette: olive oil, vinegar, mustard, salt, pepper
and a pinch of baking soda (optional).
Mix everything and put in a bowl with the dandelions and leave it for an hour.
One hour later...............
Fry small pieces of bread (croutons) in oil.
Then fry square pieces of bacon.
And mix everything with the dandelions.
Good appetite.

DSC_0847pissenlit

DSC_0848pissenlit

DSC_0849pissenlit

DSC_0853pissenlit

DSC_0853pissenlit


Matou 2017 fr.© NIKON D5300 France.


Expatrié en Grèce

Advertisements

2 comments

  1. Ah oui, gamine j’étais de corvée de pissenlit dans les prairies, en salade avec une pomme de terre et un oeuf à la coque… merci tout l’monde et bon appétit !


COMMENTAIRE - COMMENT - ΣΧΟΛΙΑ

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s